Certificazioni ambientali

Ingegneria Alimentare settembre
15 Settembre 2019
Dal Giappone una carne tra le più pregiate
18 Ottobre 2019

Siamo il Paese più forte al mondo per prodotti ‘distintivi’ (quindi certificati: con una certificazione regolamentata dallo Stato e dall’Europa), con 299 prodotti Dop e Igp (a cui si aggiungono 5056 specialità tradizionali regionali), seguiti a distanza da Francia e Spagna. In ben 77 prodotti, sul totale dei 724 in cui viene disaggregato il commercio agroalimentare mondiale, il nostro Paese detiene il primo, secondo o terzo posto per quote di mercato. Un primato nella qualità che si nutre di passione, innovazione e attenzione per il territorio. Il fenomeno delle certificazioni ambientali in agricoltura – nel settore, ovviamente, le certificazioni più richieste sono quelle relative alla sicurezza del prodotto – esplode in Europa negli anni ’90.