Ingegneria Alimentare settembre

Presto on-line
18 settembre 2017
Trend in Tannery settembre
19 settembre 2017

E’ uscito il numero di settembre di Ingegneria Alimentare.

Molti i contenuti di interesse:

  • NEWS & EXHIBITION
  • ATTUALITÀ: I salumi italiani primi nel mondo per l’export
  • ATTUALITÀ: Nasce iMEAT España
  • RELAZIONE SCIENTIFICA: Le carni rosse e i contrasti scientifici
  • LA PAROLA ALL’ESPERTO: Alimentazione grass fed e nuovi indici di qualità delle carni
  • SICUREZZA E AMBIENTE: Organismi opportunisti patogeni nell’ambiente, acqua e alimenti
  • MONDO AZIENDE
  • SICUREZZA VETERINARIA: Applicazione dei fitoterapici in Medicina Veterinaria
  • AZIENDE E INFORMATICA
  • DIRITTO E LEGISLAZIONE: Denominazioni nel settore delle carni bovine