QSA Magazine

Obiettivo di Ingegneria Alimentare - Le carni, testata leader in ambito tecnico-scientifico nel mondo della lavorazione delle carni, è sempre stato quello di rappresentare un punto di riferimento per le varie realtà del settore. Articoli scientifici, contributi tecnici, attualità, notizie dal mondo, legislazione italiana ed europea, informazioni dalle aziende e sulle aziende, sono alcune delle tematiche che arricchiscono ogni numero della rivista.


Argomenti Trattati

  • Tecnologie, processi di trasformazione e di commercializzazione delle carni
  • Ricerca scientifica e tecnologica
  • Impieghi di ingredienti e additivi
  • Legislazione e Diritto
  • Attualità e informazioni tecniche
  • Analisi dei prodotti
  • Nuovi prodotti e tendenze
  • Igiene e sicurezza alimentare
  • Profili di aziende costruttrici e produttrici

Novità di Settore