Sabrina
22 Maggio 2020
La qualità di un alimento, specie se viene venduto fresco e non imballato, dipende da numerosi fattori intrinsecamente legati uno all’altro, la cui relazione determina le […]
17 Aprile 2020
Ci siamo mai posti la domanda: “Che cosa comporta preparare un panino?” In apparenza nulla. Quando lo prepariamo a casa pensiamo di avere tutto sotto controllo, […]
17 Aprile 2020
Vi è una crescente consapevolezza del fatto che alimenti venduti in strada (o “cibo da strada”) rappresentano una componente indispensabile del moderno sistema di approvvigionamento alimentare, […]
20 Marzo 2020
Wagyu è una parola composta da due kanji giapponesi, “WA” che significa Giappone, e “GYU” che significa manzo. Il termine, dunque, indica le razze di animali […]