Secondo gli esiti di una nuova valutazione del rischio condotta dall’Efsa, per controllare la propagazione della peste suina africana in Europa è fondamentale migliorare la sorveglianza, […]
Prima che un costante orientamento verso la qualità spingesse a sviluppare prodotti prevalentemente di puro suino, la carne bovina e di altre specie minori è sempre […]
Il boom dei prodotti bio si consolida e coinvolge da alcuni anni anche gli allevamenti, da cui traggono origine i prodotti di salumeria di filiera certificata. […]