Salumi e made in Italy
24 Giugno 2019
Consigli dello chef Andrea Ribaldone
25 Luglio 2019
Un quadro metodologico armonizzato a uso dei propri gruppi scientifici per valutare i potenziali “effetti congiunti” delle miscele chimiche in alimenti e mangimi. Lo ha messo a punto l’EFSA affinché i suoi scienziati possano adottare, nel caso, un approccio mirato alle miscele che integra gli attuali requisiti normativi dell’UE per la valutazione delle singole sostanze.
Il comitato scientifico EFSA ha elaborato uno strumento pratico a uso dei valutatori del rischio che sarà di aiuto e supporto anche ai gestori del rischio.
