I risvolti della pandemia analizzati da diverse angolazioni

FILIERA ALIMENTARE: CAMBIAMENTI E PROSPETTIVE. Un Dossier per esaminare la situazione che si è creata in seguito alla pandemia. La prima parte, CONSUMATORI NEL MONDO, TENDENZE E ASPETTATIVE espone i risultati di una ricerca condotta da Sial su scala mondiale…il 73% dei consumatori ha cambiato i suoi comportamenti negli ultimi 2 anni e il 63% di loro crede fermamente che il cibo sia parte di un comportamento sociale, con esso scegliamo il mondo nel quale vogliamo vivere.

Su Ingegneria Alimentare-Le carni