Ingegneria Alimentare gennaio

Rintracciabilità degli alimenti di origine animale
14 Gennaio 2021
iMEAT Giornale gennaio-febbraio
22 Febbraio 2021

Ingegneria Alimentare – Le Carni numero di gennaio 2021

Numerosi i contenuti di interesse:

  • NEWS
  • DOSSIER: I risvolti della pandemia analizzati da diverse angolazioni – Filiera alimentare: cambiamenti e prospettive
  • SICUREZZA ALIMENTARE: Alimenti difettosi e responsabilità del produttore
  • LA PAROLA ALL’ESPERTO: Approccio operativo per un protocollo di durabilità dei prodotti alimentari
  • CHIEDETELO A…
  • AZIENDE E INFORMATICA
  • DIRITTO E LEGISLAZIONE: L’Italia sceglie il NutrInform Battery
  • DIRITTO E LEGISLAZIONE: Nuovi obblighi sull’etichettatura delle carni suine trasformate