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Ingegneria Alimentare novembre-dicembre
14 Novembre 2025
La sicurezza alimentare in esercizi di somministrazione e consumo sul posto non è un’opzione, ma un obbligo imprescindibile. Vi proponiamo un piccolo vademecum sui requisiti igienici e operativi di cottura e somministrazione per esercizi commerciali e piccoli bistrot legati a macellerie, salumerie e gastronomie con consumo sul posto[…]
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