Ingegneria Alimentare maggio

Numero italiano-inglese, speciale Fiera IFFA

Su questo numero :

• L’ARGOMENTO: iMEAT 2025 – Tecnologia, attrezzature, ingredienti ed eccellenze made in Italy
• TREND CARNI&SALUMI
• MERCATI E CONSUMI: Parma Food Valley. Where Food is More
• LA PAROLA ALL’ESPERTO: Il controllo degli infestanti nelle aziende alimentari
• AZIENDE E INFORMATICA: CSB Image Meater per la classificazione delle carcasse suine – Unico strumento automatico approvato in Italia
• SICUREZZA ALIMENTARE: Le contaminazioni microbiche degli alimenti

Italian-English issue – Special Issue for the IFFA Fair

• THE TOPIC: Technology, equipment, ingredients and excellence Made in Italy
• THE TREND of meats and charcuterie
• MARKETS AND CONSUMPTION: Parma Food Valley. Where Food is More
• THE EXPERT’S ADVICE: Pest control in food companies
• COMPANIES AND IT: CSB Image Meater for grading pig carcasses – The only automatic instrument approved in Italy
• FOOD SAFETY: Microbial contamination of food

Redazione Ingegneria Alimentare (periodico bimestrale): Ecod Srl – tel. +39 0331518056 – redazione@ecod.it