Quando si parla di MOCA, che cosa si intende?
16 Gennaio 2024iMEAT Giornale gennaio-febbraio
14 Febbraio 2024Ingegneria Alimentare numero di gennaio-febbraio 2024
Numerosi i contenuti di interesse:
- ATTUALITA’: Un nuovo anno denso di novità e iniziative per Ecod
- TREND CARNI&SALUMI
- NUTRIZIONE E SALUTE: Il ruolo e l’importanza dei microRNA
- LA PAROLA ALL’ESPERTO: Bresaola, carne secca & Co
- CASE HISTORY: Salumificio Ca’ dell’Ora – Artigianalità e tecnologia, insieme sono il progresso
- AZIENDE E INFORMATICA: CSB-System: ERP specifico per le aziende di lavorazione carne
- DOSSIER MACCHINE E IMPIANTI: Oltre la salumeria
- DIRITTO E LEGISLAZIONE: La legislazione alimentare in Europa
Redazione Ingegneria Alimentare (periodico bimestrale): Ecod Srl – tel. 0331518056 – redazione@ecod.it