Ingegneria Alimentare gennaio-febbraio

Quando si parla di MOCA, che cosa si intende?
16 Gennaio 2024
iMEAT Giornale gennaio-febbraio
14 Febbraio 2024
Quando si parla di MOCA, che cosa si intende?
16 Gennaio 2024
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14 Febbraio 2024

Ingegneria Alimentare numero di gennaio-febbraio 2024

Numerosi i contenuti di interesse:

  • ATTUALITA’: Un nuovo anno denso di novità e iniziative per Ecod
  • TREND CARNI&SALUMI
  • NUTRIZIONE E SALUTE: Il ruolo e l’importanza dei microRNA
  • LA PAROLA ALL’ESPERTO: Bresaola, carne secca & Co
  • CASE HISTORY: Salumificio Ca’ dell’Ora – Artigianalità e tecnologia, insieme sono il progresso
  • AZIENDE E INFORMATICA: CSB-System: ERP specifico per le aziende di lavorazione carne
  • DOSSIER MACCHINE E IMPIANTI: Oltre la salumeria
  • DIRITTO E LEGISLAZIONE: La legislazione alimentare in Europa

Redazione Ingegneria Alimentare (periodico bimestrale): Ecod Srl – tel. 0331518056 – redazione@ecod.it