Secondo dati Censis, il calo dei consumi di carne ha portato alla chiusura di 4.000 stalle dal 2010 ad oggi mentre il numero degli animali allevati […]
Millennial e Generazione Z, ovvero i nuovi e più giovani consumatori, stanno sottoponendo l’industria alimentare ad una vera e propria rivoluzione. Queste due fasce di popolazione […]
La carne fa ingrassare? Risposta: la carne è amica della linea e non è assolutamente vero che ingrassa. Lo sostiene la dottoressa Susanna Bramante, agronomo e […]
Sulla newsletter numero 64 di “Carni Sostenibili” è apparso un interessante articolo focalizzato sul diabete, sulle problematiche legate a questa malattia in rapporto all’alimentazione, sui benefici […]