Sabrina

2 Agosto 2021

Novel food: dagli insetti alla carne sintetica

L’autorizzazione degli insetti come alimento pone le basi per quella che è la discussione sui nuovi alimenti e come questi possano interagire negli ambiti della strategia […]
9 Luglio 2021

Cottura della carne su piastra, griglia e BBQ

La carne alla griglia o al BBQ ha la fama di essere un tipo di cottura poco salutare, ma in realtà ci sono delle regole ben […]
21 Giugno 2021

Cresce il settore avicolo

Secondo Unaitalia, l’associazione che rappresenta la quasi totalità della produzione avicola nazionale, il settore avicolo, comparto totalmente Made in Italy, continua a crescere facendo registrare un […]
21 Giugno 2021

iMEAT Giornale maggio-giugno

iMEAT Giornale numero di maggio-giugno 2021 Numerosi i contenuti di interesse: L’ARGOMENTO: La settima edizione di iMEAT sta per arrivare…rimanete connessi FEDERCARNI DICE CHE…: Il valore della […]