Sabrina

28 Febbraio 2020

L’importanza del controllo degli infestanti

La sicurezza alimentare in Italia viene tutelata lungo tutta la filiera sia dagli operatori del settore agroalimentare sia dalle Autorità competenti. L’obiettivo deve essere perseguito in […]
25 Febbraio 2020

Rapida evoluzione del food delivery

Negli ultimi anni, il settore della ristorazione ha subito una trasformazione radicale, trovando nella consegna a domicilio e nell’ordine tramite App le maggiori opportunità di crescita. […]
29 Gennaio 2020

Export di carne argentina

La prima spedizione argentina di quasi due tonnellate di carne con osso è stata realizzata verso l’Europa, essendo le principali destinazioni l’Italia, la Germania e la […]
24 Gennaio 2020

Catena del freddo: carni fresche, macinate, elaborate

La “catena del freddo”, ovvero il mantenimento di un prodotto alimentare deperibile in varie fasi di continuità in condizioni di bassa temperatura, è il risultato delle […]