Nata nel medioevo, il suo nome deriva dal gusto particolare dato dall’uso del finocchietto selvatico che la natura forniva in abbondanza nei campi e nelle colline […]
E’ un prodotto che mantiene inalterato il suo valore lungo l’intera filiera: le carni, pregiate e selezionate in tutto il mondo allo scopo di rispondere alle […]
La qualità di un alimento, specie se viene venduto fresco e non imballato, dipende da numerosi fattori intrinsecamente legati uno all’altro, la cui relazione determina le […]
Ci siamo mai posti la domanda: “Che cosa comporta preparare un panino?” In apparenza nulla. Quando lo prepariamo a casa pensiamo di avere tutto sotto controllo, […]