Sabrina

20 Agosto 2018

Non si deve chiamare “carne” quella sintetica

La carne in provetta e l’hamburger sintetico che potrebbero essere diffusi presto anche in Italia hanno avuto lo stop da Federalimentare, produttori e scienziati. Infatti, prima […]
29 Giugno 2018

Il termine “carne” non vale per alimenti vegani

La parola “carne” viene sempre più utilizzata anche nel caso in cui in un prodotto alimentare la carne presente sia poca o addirittura assente. Le aziende […]
6 Giugno 2018

Dieta ed evoluzione umana

Nella carne c’è la nicotinamide, la “vitamina dell’intelligenza”. Lo sostiene Il Dipartimento di neurologia dell’Università di Birminghan che ha rilevato che dai primi ominidi in avanti […]
23 Maggio 2018

Banca dati consumi alimentari in Europa

L’Efsa ha pubblicato una nuova versione della sua banca dati sui consumi alimentari in Europa, inclusiva per la prima volta dei dati raccolti grazie al progetto […]