Sabrina
19 Ottobre 2018
Nelle macellerie, si vedono spesso fare bella mostra di sé “armadi-frigoriferi-celle” con tagli di carne in sfumature di colore che virano dal rosso-sangue acceso al beige-seppia […]
17 Settembre 2018
L’EFSA Journal ha pubblicato il Report finale del progetto relativo alle indicazioni salutistiche poste dalle aziende sugli alimenti prodotti, finanziato all’Università di Parma dall’Autorità Europea stessa. […]
20 Agosto 2018
La carne in provetta e l’hamburger sintetico che potrebbero essere diffusi presto anche in Italia hanno avuto lo stop da Federalimentare, produttori e scienziati. Infatti, prima […]
29 Giugno 2018
La parola “carne” viene sempre più utilizzata anche nel caso in cui in un prodotto alimentare la carne presente sia poca o addirittura assente. Le aziende […]